Receta de crema de calabaza especiada con jengibre y coco.

Lista en 10 minutos. Textura cremosa, sabor otoñal y ese toque exótico que transforma un plato sencillo en algo especial. Una receta perfecta para disfrutar en casa cuando bajan las temperaturas.

El otoño sabe a calabaza

Cuando los días se acortan, nada reconforta más que una buena crema caliente. Esta versión combina la dulzura natural de la calabaza con el toque picante del jengibre y la suavidad de la leche de coco. Una receta fácil, rápida y deliciosa que puedes preparar con tu batidora Taurus en pocos minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 g de calabaza pelada y troceada

• 1 cebolla pequeña

• 1 trozo de jengibre fresco (2 cm aprox.)

• 200 ml de leche de coco

• 500 ml de caldo de verduras

• 1 cucharadita de curry suave o cúrcuma

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. En una olla, sofríe la cebolla picada con un chorrito de aceite durante 2–3 minutos.

2. Añade la calabaza y el jengibre, saltea ligeramente.

3. Agrega el caldo de verduras y deja cocer unos 10 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

4. Incorpora la leche de coco y las especias. Cocina 2 minutos más.

5. Apaga el fuego y tritura con la batidora Taurus hasta lograr una textura cremosa.

6. Rectifica de sal y pimienta al gusto.

Consejo Taurus: si quieres una textura más ligera, añade un poco más de caldo; si la prefieres cremosa, usa menos.

Para servir

• Decora con un chorrito de leche de coco o crema agria.

• Añade semillas de calabaza tostadas o un toque de perejil fresco.

• Acompaña con pan crujiente o picatostes caseros.

Una receta sencilla y reconfortante para disfrutar del otoño con el sabor de siempre, preparado con la ayuda de tus electrodomésticos Taurus.

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